在那樸實的年代，沒有華麗的店面，只有料好實在、平易親民的價格，藏身巷子內，

不起眼的小店面，卻締造了西門町傳奇，持續飄香一甲子，是陪伴不少五六年級生一起成長的青春回憶。

隨著歲月的流逝，相信這份感動都還一直存在你我心中，只是......

金園排骨美食廚房教你如何在家中，輕鬆重現西門町傳奇-金園排骨便當

第1步

首先將白飯以及幾道家常配菜準備好，可依照個人喜好準備，這邊就以最簡單的燙青菜、蕃茄蛋，配上金園祖傳辣蘿蔔乾為例

第2步

接著準備進入料理的主軸

我們必須先從冷凍庫拿出秘密武器！

將冷凍的真空包放在水中退凍後

第3步

在鍋中放入少許的油，接著就跟“煎蛋”一樣簡單，煎熟再翻面

因為真空包本身已經使用金園排骨祖傳秘方調理完成，所以完全不需要再做任何調味，直接下鍋即可，輕輕鬆鬆，不費吹灰之力馬上就能起鍋了～

第4步

最後少不了的當然就是便當的擺盤啦～

先將白飯以及配菜擺好

第5步

再把剛煎好金黃酥脆的排骨放上去

第6步

可以再加一些酸菜點綴

大功告成！

就這樣在家也能輕鬆重現西門町傳奇-金園排骨便當 先生上班、小孩上課，為他們中午的便當注入經典的古早味以及滿滿的愛~

教學影片：

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