像煎蛋一樣的香煎豬排，搭配泡菜真是一絕

來到店裡吃過金園排骨的顧客們都知道，咱們這炸排骨實在有厲害，60年來風味始終如一，古法傳承醃漬，保留著台灣豬肉的鮮甜，

不論是單吃、入菜或帶便當都超級好吃!!!

想知道金黃香嫩多汁的豬排，要怎麼做才能發出誘惑人美味咖滋咖滋聲響嗎!!

董娘示範新手零失誤~~~你一定要學起來!!

今天就來個不一樣的古早味新吃法

【韓式泡菜豬排】

厚實的香煎排骨＋韓式泡菜＋美生菜＝ 美味百分百

第1步

準備金園排骨真空冷凍包1片

# 放在自來水5~10分鐘就可以退凍囉，董娘的細心設計，讓上班族回家煮飯也不用久等退冰的時間。

第2步

打開包裝，取出厚切排骨。排骨上白色是部份是地瓜粉，退凍後地瓜粉漿可能會有點分布地不夠均勻

第3步

用雙手輕輕的將粉漿搓均

第4步

排骨搓勻後就準備下鍋囉！

第5步

準備好熱鍋，也把油先加熱好

第6步

下鍋囉！中火煎約90秒就可以翻面

江湖一點訣

骨頭朝下下鍋，排骨容易平整，由內往外輕輕下鍋，不易被油噴到

鍋子可以稍微傾斜，骨頭的部份放比較低的地方，且置於爐火中間

排骨帶有骨頭，骨頭部份比較厚，肉片又大，中間空易鏤空，會煎不出金黃的色澤，建議用筷子或鏟子往下壓一下

第7步

翻面後一樣中火煎90秒

第8步

最後收尾，火力加大，10秒後翻面，再等10秒就夾起上桌。

起鍋前大火是為了讓表皮酥脆不含油，這樣一刀切下就會發出誘人的咖滋咖滋美味聲響呦!!

第9步

大廚要擺盤上菜囉！

排餐級的厚實豬排、搭配清甜爽脆美生菜、再加上韓式泡菜，酥脆與清爽的互補，還可以幫助消化，韓式美味你一定要試試!!

前往購買本文相關商品: 

 金園厚切排骨~   

 金園豪華三牲~