【塔香醬燒茄子排骨】
董娘上菜 #46 醬燒九層塔 挑食不挑茄子啦！【塔香醬燒茄子排骨】
保證白飯一碗接一碗
雖然已立秋，但氣溫仍舊高高的，快來試試這道鹹甜醬汁的排骨~
準備材料：金園厚切手打排骨 1 片，斜切片 茄子 1 條，滾刀切法 嫩薑少許切片，喜歡吃嫩薑可以多放點 蒜頭 3 顆切片 辣椒 1 條，斜切片 九層塔少許 醬油少許（約 20 cc） 二砂少許（約 10 g) 香油少許（約 30 cc） |
第1步
熱鍋加入香油
香煎排骨到焦黃後起鍋
第2步
保留鍋內的油炒一下茄子
讓茄子過油
第3步
加入蒜片爆炒一下
第4步
加入煎好的排骨肉片拌炒一下
加入醬油、二砂、20的水，拌炒一下
加蓋悶 2 分鐘
第5步
看一下茄子是否軟嫩
加入辣椒、九層塔拌炒一下就可起鍋囉！
♥擺盤上桌♥
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地址
桃園市桃園區大有路59號3樓
