超下飯零失敗的人氣料理又來囉~

端午佳節快到了~家家戶戶都在歡慶吃粽子~ 今天來學一道人氣排行名菜【宮保雞丁】，讓冰涼的啤酒有個絕妙的下酒菜如何?? 

這道菜多數人都是使用雞胸，今天董娘變化一下，選用金園排骨去骨雞腿排 ，吃起來口感滑嫩多汁，讓人欲罷不能！

大家看到閃亮亮的色澤了嗎？真的好美~金編光是聞到香氣就吞嚥了好幾次~連蒜頭都甜甜的，濃郁夠味實在太誘人了！

❤快跟著金編學料理一起變大廚！

第1步

熱鍋熱油(油不用多，同煎取代炸)

雞腿塊下鍋

第2步   

雞腿塊煎到焦黃即可

不要煎太乾，熟即可

董娘的叮嚀：

在家料理盡量用煎代替炸，炸過的油千萬不要拿來炒菜，在家料理的本意就是要吃出健康又美味。

第3步

將雞腿塊往外撥，用鍋子中間剩下的油爆香

放乾辣椒

放葱白

放蒜片

放置幾秒鐘，讓香料爆香一下

第4步

香料爆炒後再跟焦黃的雞腿塊拌炒

放一點點水拌炒，免得太乾，慢慢加，不要下手太重喔~

放入二砂

放入醬油拌炒一下

萬一不小心水放太多也沒關係，可以多拌炒一下，讓水收乾。

第5步

加入葱尾

加入花生拌炒15秒鐘

起鍋囉！色香味俱全

♥♥♥ 擺盤上桌♥♥♥

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