方便素也可以一嚐美味呦

不想吃太多肉，想減少點油膩？大家一定不知道麻油可以變化的料理其實很多，今天董娘用杏鮑菇變化一下主食，顛覆傳統的麻油料理！

煎成恰恰黃金色的杏飽菇，吸飽飽麻油清香湯汁之後，清爽不油非常好吃喔!!

我們開始料理吧！

第1步

準備平底鍋，加一點油，放入切好的杏飽菇

把杏飽菇煎到焦黃

起鍋，放在旁邊備用

第2步

準備個人快煮鍋，或用火爐煮湯用的小鍋也可以

加入 400cc ～ 450cc的水

加入金園金鐉麻油酒香鍋底 1 包

第3步

等湯滾

加入高麗菜

👩‍🎓董娘小學堂

♥高麗菜何時下鍋比較恰當呢？

答案其實是要看我們所選購的高麗菜來決定，現在是4月底季節，高麗菜比較硬了，煮的時間要久一點。

♥高麗菜的脆或硬受到季節和產地的影響很大，例如冬季時的高麗菜，下鍋煮一下就很爽脆，不需要煮太久，一般都是最後才下鍋的；

但到了其他季節，高麗菜會比較硬，煮的時間就需要久一點。

♥高山的高麗菜一年四季都非常的爽脆，但夏天價格比較貴。大家如果清楚所選的高麗菜，一樣可以煮出好料理。

第4步

加入金針菇

加入煎好的杏飽菇

煮個3分鐘就可以準備輕鬆上桌了喔！

♥擺盤上桌囉♥

先煎過的黃金恰恰杏鮑菇，吃起來一點都不像杏鉋菇，倒是很像無骨的雞腿塊。

杏鮑菇吸滿了麻油湯汁，脆嫩脆嫩的口感，哇！比雞肉還好吃，更有口感和嚼勁呢！

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